Discrepancies and standardization of experimental design in studies examining effects of exercise training on thermic effects of a meal

Discrepancies and standardization of experimental design in studies examining effects of exercise training on thermic effects of a meal

  음식의 열량효과(thermic effects of a meal: TEM)는 음식의 섭취 후 기초대사량 이상으로 소비되는 에너지량으로서, 음식의 흡수, 소화, 대사, 그리고 저장에 필요한 에너지 분분을 말한다. TEM을 일일 에너지 소비량의 약 10%를 차지하며 비만인의 경우 전체 에너지 소비량을 조절하는데 있어서 중요한 부분인 것으로 밝혀져 이에 대한 많은 연구가 이루어져 왔다. 장기간의 운동 트레이닝을 통하여 TEM이 어떠한 변화를 일으키는지 규명하고자 많은 연구가 이루어져 왔다. 그러나 이러한 연구들은 확실한 결론을 도출하지 못하고 상반된 결과를 보여주고 있다. 이와 같이 다른 결과가 나타나는 것은 그 동안 수행되어 온 연구들이 연구설계상 차이점을 보여 왔기 때문인 것으로 판단된다. 첫째, TEM을 측정하는 시간이 연구마다 상이하였다. 둘째, 실험 중 섭취하는 음식의 양이 표준화되어 있지 못하였다. 셋째, 피검자의 체력수준이 연구마다 달라 다른 결과를 나타낸 것으로 보인다. 선행 연구 결과, TEM은 일정한 수준까지는 체력의 향상에 따라 증가되지만 일정 수준이후 부터는 체력이 증가하면서 감소되는 역 U자 현상을 보이는 것으로 나타났다. 따라서 운동 트레이닝이 TEM에 미치는 영향을 규명하는 연구에서는 이상에서 기술한 세 가지 점이 표준화되도록 노력해야 한다. 아울러, TEM이 운동 트레이닝에 의하여 TEM이 변화하는 기전에 대한 보다 심도깊은 연구가 요청된다.