학술저널
건조 타조육의 품질변화에 미치는 수분함량의 영향
Effect of Moisture Content on Quality Changes of Dried Ostrich Meat
- 고려대학교 보건과학연구소
- 보건과학논집
- 保健科學論集 Vol.27 No.1
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2001.0629 - 34 (6 pages)
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Abstract<BR>Ⅰ. 서론<BR>Ⅱ. 재료 및 방법<BR>Ⅲ. 실험결과 및 고찰<BR>Ⅳ. 결론<BR>참고문헌<BR>
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