베이커리 소매점의 유형⋅입지⋅물류비⋅제품구색이 재구매의도에 미치는 영향

A Study on the Elements Retail of Bakery Form, Location, Logistics, Product Assortment Impact on Repurchase Intention －Consumers around the 20s－

베이커리는 우리의 간식과 주식의 자리를 차지하고 있다. 베이커리의 이용률이 높은 이유는 이동의 편리성과 시간의 편리성이 베이커리의 이용률을 높인다고 할 수 있다. 그리하여 소비자가 베이커리 점포를 방문 후 재방문이유의 요인을 구하기 위하여 본 연구목적으로 선정 하였다. 베이커리 점포를 방문했을 때 소비자가 중요하게 생각하는 4요인을 이론 및 실증분석을 하였다. 연구요인 첫째, 소비자가 베이커리점포를 방문했을때 제품구색의 요인을 변수로 선정하였다. 둘째, 소비자가 점포에서 베이커리를 구입하고 포장하고 혹은 배달하는 과정에서 물류비용을 생각하게 되었으며 물류비를 재구매의도에 영향을 미치는 변수로 선정하였다. 셋째, 소비자의 관점에서 베이커리 점포를 재방문하는 요인을 생각하게 되었으며, 편리한 입지의 중요성을 변수로 선정하게 되었다. 넷째, 프랜차이즈 본점과 가맹점의 관계가 점포의 재방문에 미치는 영향을 변수로 선정하였다. 가설항목을 분석한 결과 제품구색이 재구매의도와 유의한 정(+)의 영향이 있는 것으로 조사되었다. 소비자의 재구매의도를 유도하기 위해서는 다양한 상품의 구색이 중요함을 소매점 주는 인식해야 할 것으로 사료된다.

The reason why bakeries are getting so much interest from many customers may be the convenience in use and easy accessibility. The purpose of this study is to obtain the reason why consumers repay a visit to bakeries. Through this study, we have chosen four factors: assortment, logistics costs, location, and relationships. The first factor is that the bakery is well supplied with the various types of bread. The second factor is logistics costs occurring in the process of purchasing, packing and carrying bread. The third factor is that easily accessible location affects re-purchasing behavior. Therefore, convenient location to visit was chosen as a variable factor. The fourth factor which is the relationship between the franchise headquarters and merchants was chosen as a variable. In conclusion, assortment has significantly positive(+) influence on consumers' repurchase. In order to derive the repurchase, the bakery retailers should be equipped with various goods in stores.