이 연구의 목적은 창의적 체험활동에 적용 가능한 초등식생활 교육주제를 개발하고, 전문가 집단의 평가를 통해 각 교육주제별 아동의 흥미도와 학령 적합도 및 내용 타당도를 검증하는 것이었다. 이를 위해 교직 경력 5년 이상의 초등학교 교사 40명을 대상으로 5단계 Likert형 척도 설문을 실시하였고, SPSS 12.0 for Windows 프로그램을 이용하여 자료를 분석하였다. 이 연구를 통해 첫째, ‘녹색식생활 학습’ 영역에서 8주제, ‘음식 만들기 실습’ 영역에서 10주제, 그리고 ‘농업, 식생활관련 체험활동’ 영역에서 9주제 등 총 3영역 27개의 창의적 체험활동용 초등 식생활 교육주제가 개발되었다. 둘째, 각 영역별 교육주제에 대한 아동 흥미도, 학령 적합도 및 내용 타당도관련 전문가 집단의 평가점수 평균은 대체로 높게 나타났다. 셋째, 최종적으로 창의적 체험활동용 초등식생활 교육주제들 중 통계적 검증을 통하여 CVR값이 .29 이하로 나타난 ‘녹색식생활 학습’ 영역의 1개 주제를 제외하고, ‘녹색식생활 학습’ 영역에서 7 주제, ‘음식 만들기 실습’ 영역에서 10주제, 그리고 ‘농업, 식생활관련 체험활동’ 영역에서 9주제 등 총 3영역 26개 교육주제의 내용 타당도가 확보되었다. 제주지역 초등 4, 5, 6학년용 창의적 체험활동용 초등식생활 교육주제에 한정되었고, 실제 적용 및 평가를 포괄하지 못한 점 등 연구의 제한점에도 불구하고 몇 가지 제언을 한다면, 이 연구를 통해 내용 타당도가 확보된 3영역 26개의 창의적 체험활동용 초등식생활 교육주제를 중심으로 프로그램 개발 및 학습 자료 제작이 이루어질 필요가 있으며, 저학년용으로 확대함은 물론 창의적 체험활동에 국한하지 않고 학교식생활교육 전반에 걸쳐 기초자료로 활용될 수 있기를 기대한다. 나아가 개발된 프로그램을 초등 현장에 적용하여 그 교육적 효과를 검증하는 후속 연구가 행해진다면 의미가 있을 것이라 사료된다.
This study was performed for developing creative experiential activity topics for expansion of elementary dietary education program and examining the levels in interests of children, adaptability of school, and validity, and analyzing their statistical validity through SPSS 12.0 for Windows with data from questionnaires by 40 elementary school teachers as specialists in Jeju. The results of the study were summarized as follows. First, 27 topics had developed in three areas, green dietary life education(8), cooking exercises(10), and activities of agriculture and food life(9) in the beginning. Second, 27 topics in 3 areas showed generally good means of interests of children, adaptability of school, and content validity as creative activity topics for the elementary dietary education program. Third, finally 26 topics in 3 areas were accepted their content validities statistically, because only one topic showed lower CVR index number than .29 as the critical value for validity. Although there`re some limitations in this study, it is expected to be used as a useful framework of following study for creative activities curriculum programming and green dietary life education in elementary school.
I. 서론
II. 이론적 배경
III. 연구 방법
IV. 연구 결과 및 해석
V. 결론 및 제언
참고 문헌
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