우리나라 식품기업의 콜드체인 기업역량이 파트너십에 미치는 영향에 관한 실증연구

An Empirical Study on the Influence of Cold Chain Firm Capability on Partnerships of Korean Food Companies

국민의 소득 증가와 이에 따른 삶의 질 향상으로 식품에 대한 요구수준이 그만큼 높아지고 있다. 웰빙, 신선 편이식품과 같이 시효성이 큰 제품을 빠른 시간 안에 배송 받기를 원하는 소비자의 요구가 클수록 품질의 신선도 유지와 안전성이 중요해지게 되었다. 본 연구는 콜드체인 기업역량이 파트너십에 미치는 영향을 살펴보았고, 콜드체인 기업역량과 파트너십간의 관계에서 콜드체인 시스템 역량의 조절효과 유무를 검증하였다. 본 연구의 분석결과 첫째, 콜드체인 기업역량이 파트너십에 유의한 양(+)의 영향을 미쳤다. 둘째, 파트너십이 높은 기업들을 대상으로 콜드체인 기업역량과 파트너십 간의 관계에서 콜드체인 시스템 역량의 조절효과 유무를 살펴본 결과, 콜드체인 기업역량과 콜드체인 시스템 역량이 높을수록 파트너십이 강화되었음을 알 수 있었다. 향후 파트너십 정도를 단계별로 세분화하여 성과에 미치는 영향에 대한 연구가 필요할 것으로 판단된다.

Purpose : The purpose of this study derived the main factors influencing the cold chain determinant factors Research design, data, methodology : This paper conducted a survey of 116 food companies in Korea and analyzed the moderating effect of cold chain system capacity on the relationship between cold chain firm capacity and partnership. Results : According to this research, as a result of examining the moderating effect of cold chain system capacity on the relationship between cold chain firm capacity and partnership, it was found that the partnership was strengthened as the cold chain firm capacity and cold chain system capacity increased. As companies with more firm capacities increased their cold chain system capacities, there was a stronger partnership. Conclusions : Food companies should focus on strengthening partnerships and maintaining a sustained relationship and focusing on building the internal capabilities of the company’s cold chain.