보름달물해파리(Aurelia aurita) 펩신가용화 콜라겐의 생화학적 특성

Biochemical Characteristics of Pepsin-solublilized Collagen from Moon Jellyfish (Aurelia aurita)

본 연구는 보름달물해파리의 체조성 특성을 파악하고, 건조물로부터 펩신 가용화 콜라겐(Pepsinsolubilized collagen, PSC)을 조제하여, 생화학적 특성을 파악하고자 실시하였다. 보름달물해파리의 일반성분분석과 동결건조된 건조물로부터 PSC 추출, 그리고 PSC의 아미노산조성, SDS-PAGE를 실시하였다. 보름달물해파리의 일반성분에서 수분함량이 95% 이상으로 대부분을 차지하였고, PSC의 구성아미노산에서 glycine, proline, aspartic acid, glutamic acid가 전체 구성아미노산에서 차지하는 비율은 45.1%를 차지하였다. 보름달물해파리 PSC의 SDS-PAGE에서 200k부근과 45k에서 단백질 분자가 확인되었다.

The present study investigated on biochemical characteristics of pepsin-solubilized collagen from moon jellyfish (Aurelia aurita). The moon jellyfish was applied to proximate composition analysis. Pepsin-solubilized collagen (PSC) was prepared from dried moon jellyfish. The PSC was appled to amino acid composition and SDS-PAGE analyzes. There were no significant differences observed in proximate compositions between present work and previous works on other jellyfish species. In the amino acid composition of the moon jellyfish PSC, glycine, proline, aspartic acid, and glutamic acid occupied 45.1%. The collagen-like molecules were confirmed at about 200 k and 45 k in the SDS-PAGE.