학술저널
品種改良을 爲한 麥酒麥 品質檢正
Quality Determination on Malting Barley for Varietal Improvement
- 한국육종학회
- 한국육종학회지
- Vol.14 No.1
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1982.0475 - 91 (17 pages)
- 3
1. 品質檢定의 順序
2. 原麥의 品質檢定
3. 麥芽製造
4. 麥芽의 品質檢定
5. 品質檢定 選拔基準
REFERENCES
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