액체크로마토그라프(HPLC)를 이용한 수입우육 중 melengestrol acetate(MGA) 잔류 분석

Determination of melengestrol acetate(MGA) in imported beef with liquid chromatograph

MGA는 처녀우의 발정을 억제하여 사료효율 개선 및 증체율 증가를 위하여 사료첨가제로 널리 사용되고 있는 progesterone양 성장촉진 호르몬이다. 보편적인 분석기기인 액체크로마토그라프를 이용하여 보다 간편하고 분석감도가 뛰어나며 시료전처리과정을 단순화한 MGA 잔류분석법을 개발하였다. 우육 중 MGA 아세토니트릴로 추출하여 검화과정을 거친 후 CN-SPE 컬럼에 용출시키고 증발건고한 다음 이동상에 녹여 시료용액으로 조제하였다. 액체크로마토그라프를 이용한 MGA 최적분석조건은 역상컬럼을 고정상으로 이용하였고 아세토니트릴 /증류수(70/30, v/v) 혼액을 이동상으로 적용하여 UV 291nm에서 분석하였을 때 분석효율이 가장 우수하였다. 한편 최근 성장 촉진 호르몬 잔류여부로 논란의 대상이 되고 있는 미국산 수입우육에 본 연구에서 개발된 MGA 잔류분석법을 적용하여 탐색 조사한 결과 모든 분석예에서 MGA가 검출되지 않았다.

Melengestrol acetate(MGA)is a progesteranol steroid commonly added to the feed of heifers to suppress estrus and thereby achieve an increase in feed efficiency and the rate of weight gains. To simplify the analysis and to resolve MGA from major matrix interferences, a liquid chromatographic method involving effective preparative techniques were developed. The MGA in beef was extracted with acetonitrile, dride, and cleaned up on a cyanopropyl solid-phase extraction column. The eluate was evaporated to dryness, redissolved in mobile phase and injected onto C₁₈ column in a high performance liquid chromatograph equipped with UV/VIS detector. Mobile phase was composed acetonitrile and distilled water(70:30, v/v). There were no case detected MGA in beef imported from USA as determined using by present method.