외식 프랜차이즈 기업의 로하스 경영이 구매의도에 미치는 영향 :지각된 가치, 지각된 품질, 기업이미지의 매개효과 검증

The effects of LOHAS management of restaurant franchise firm on purchase intention: verification for mediated effects of perceived values, perceived quality, and corporate image

본 연구의 목적은 로하스 경영이 구매의도에 미치는 영향관계에서 지각된 가치, 품질, 기업이미지의 매개효과를 통해 소비자들의 요구를 충족시켜줄 수 있는 매개변수가 무엇인지 실증적으로 검증하여, 향후 로하스 경영을 실천하고 있는 관리자들에게 효율적인 운영방안을 제시하고자 한다. 이러한 변수들 간의 관계를 검증하기 위해 Process Macro by Hayes(2012)를 적용하여 매개효과 분석을 실시하였다. 연구 결과, 외식기업의 로하스 경영과 구매의도와의 관계에서 지각된 가치, 지각된 품질, 기업이미지는 유의한 매개역할을 하는 것으로 검증되었다. 외식기업의 로하스 활동이 활발하게 진행될수록 소비자들이 지각하는 가치, 품질, 기업이 미지는 구매의도를 향상시킬 수 있다. 따라서 본 연구는 Hayes(2012)의 매개효과 분석을 적용하여 외식기업의 로하스 경영과 지각된 가치 및 품질, 기업이미지는 구매의도의 인과적 관계에 대한 유용한 정보를 제공하고 있다.

The purpose of this study is to empirically identify parameters that may satisfy consumers needs in the relationship between LOHAS-oriented business management and consumers purchase intentions by analyzing mediated effects of perceived value, quality and corporate image recognized by consumers, in order to suggest effective management plans to business managers promoting LOHAS-oriented business strategies. To verify the relationship between such parameters, Process Macro by Hayes (2012) was used in analyzing the mediated effects. The results showed that the perceived value, quality and corporate image recognized by consumers play meaningful roles as parameter in the relationship between LOHAS-oriented business management of food service companies and consumers purchase intentions. The more the business promotes LOHAS, the more likely the recognized value, quality and corporate image raise consumers purchase intentions. Thus, utilizing the mediated effects analysis of Hayes (2012), this study has found that LOHAS-oriented business of food service companies and perceived value, quality and corporate image play an important role in consumers purchase intentions.