학술저널
Casein micelle의 구조와 성질
Structure and Some Properties of Bovine Casein Micelles
- 고려대학교 생명자원연구소
- 생명자원연구
- 자연자원환경연구 제1권
-
1993.12138 - 152 (15 pages)
- 18
머리말
Ⅰ. Casein micelle의 형태, 크기 및 특징
Ⅱ. Casein micelle의 조성과 Casein의 성질
Ⅲ. Casein micelle 성분간의 상호작용
Ⅳ. Casein micelle의 model
요약
Summary
참고문헌
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