학술저널
대두 단백질을 이용한 가식성 필름의 특성에 미치는 영향 인자들
Factors Affecting Properties of Edible Soy Protein Films
- 고려대학교 생명자원연구소
- 생명자원연구
- 자연자원연구 제7권
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1999.1217 - 35 (19 pages)
- 21
Ⅰ. 서론
Ⅱ. Soy protein-lipid 필름
Ⅲ. 대두단백질을 이용한 가식성 필름
Ⅳ. 결론
Ⅴ. 인용문헌
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