KCI등재
학술저널
Bacillus sp. K21 에 의한 프락토실전이효소 생산
Production of Fructosyltransferase by Bacillus sp. K21
- 한국산업기술융합학회(구. 산업기술교육훈련학회)
- 산업기술연구논문지
- 산업기술교육훈련논문지 제19권 3호
- : KCI등재후보
- 2014.09
- 35 - 41 (7 pages)
프락토올리고당(FOS)을 생산하는 미생물을 토양으로부터 분리하고 B. polymy재와 유사한 BacilJus sp. 로 동정하였다. Czapek-dox 액상배지에서 17h 배양하였을 때，fructosyltransferase 활성도가 가장 높아 4.8U/ml이었다. 탄소원과 질소원의 영향은 sucrose와 soytone에서 가장 우수하였으며，탄소원과 질소원의 혼합농도는 8%(w/v)sucrose와 l%(w/v) soytone에서 가장 효과적 이 었으며，C/N 비율은 8:1이 었다. 균체 량에 대한 효소활성 은 약 4배의 증가를 보였다.
I . INTRODUCTION
II. MATERIALS AND METHOD
III. Results and discussion
IV. Conclusions
REFERENCES