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KCI등재 학술저널

Bacillus sp. K21 에 의한 프락토실전이효소 생산

Production of Fructosyltransferase by Bacillus sp. K21

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프락토올리고당(FOS)을 생산하는 미생물을 토양으로부터 분리하고 B. polymy재와 유사한 BacilJus sp. 로 동정하였다. Czapek-dox 액상배지에서 17h 배양하였을 때,fructosyltransferase 활성도가 가장 높아 4.8U/ml이었다. 탄소원과 질소원의 영향은 sucrose와 soytone에서 가장 우수하였으며,탄소원과 질소원의 혼합농도는 8%(w/v)sucrose와 l%(w/v) soytone에서 가장 효과적 이 었으며,C/N 비율은 8:1이 었다. 균체 량에 대한 효소활성 은 약 4배의 증가를 보였다.

I . INTRODUCTION

II. MATERIALS AND METHOD

III. Results and discussion

IV. Conclusions

REFERENCES

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