북송 開封의 야시장과 술집, 그리고 음식

Night Markets, Bars, and Food in Kaifeng: Focus on the Record in Don-gjing-Meng-hua-lu(東京夢華錄)

전기가 없던 1000년 전 중국 사람들도 늦은 시간까지 다양한 활동을 하였다. 북송의 수도 개봉에는 야시장이 곳곳에 있어 많은 사람들이 야식을 즐겼고, 또 야근으로 늦게 퇴근하는 관리들은 퇴근길에 술 한 잔이나 차 한 잔으로 하루의 피로를 풀 수 있었다. 야시장에선 우리의 편육 같은 음식은 물론 닭, 오리, 토끼, 양, 돼지, 생선, 채소 등 다양한 야식을 즐길 수 있었고, 이런 야시장이 개봉 곳곳에서 밤새 영업을 하였다. 개봉에는 밤새 술 마실 수 있는 술집도 여러 곳 있었다. 술을 직접 제조하는 正店 72곳과 술을 받아 파는 脚店 3000여 곳이 있었는데, 한 번에 수백 명이 들어갈 수 있는 술집, 수백 명의 기생들이 화려하게 화장하고 손님을 단체로 기다리던 술집, 노천 술집 등 규모며 성격이 각기 달라 상황과 취향에 따라 술집을 선택할 수 있었다. 이 술집들에서는 500종류 이상의 음식들을 만들어 냈고, 또 이 음식을 갖다 주는 종업원들 역시 뛰어난 서비스 수준을 갖추고 있었다. 술집과 함께 당시 밤 문화도 상당했는데, 燈節로도 불리는 정월대보름에는 도성 안의 모든 사람들이 나와 밤 활동을 하였고, 심지어 처음 만난 청춘남녀들도 서로 마음이 맞으면 하룻밤 사랑을 나누고 쿨하게 헤어지기도 하였다. 예나 지금이나 사람 사는데 있어 食色은 큰 차이가 없었음을 볼 수 있다.

Chinese enjoyed night life 1000 years ago. There are night markets where many Kaifeng people enjoyed night meals.There also are many bars where Kaifeng people drinking alcohol all night long. They enjoyed chicken, pork, duck, fish, vegetable as night meal. The night market open all night. There are many bars capable of accommodating over hundred people. The Bars can provide over five hundred kind of foods. The workers are well trained and have high quality service level. Night culture in Kaifeng was also outstanding. Almost every Kaifeng people get out of the house and enjoyed night culture while Lantern festival period. The street was jam-packed with young men and women enjoying the Lantern festival. If they have natural attraction to each other, they made love with complete stranger beneath the bridge and separate in a cool way. It can be seen that the way of enjoying food and sex in the past and now is similar.