제주도 차밭에 적합한 유기질 새싹비료의 선발 및 첫물차 수량과 품질에 미치는 영향

Selection of Organic Fertilizer for Promoting the First Flush and Effect of Its Application on the Growth and Quality of First Crop in Jeju Tea Garden

유기농 재배에서 고품질 차나무를 생산하기 위해 유기질 비료의 분해속도와 질소 무기화율을 평가하여 제주도 차밭에 적합한 유기질 새싹비료를 선발하였다. 그리고 선발된 유기질 비료가 첫물차의 생육 및 품질에 미치는 영향을 분석하였다. 화산회토 특징을 갖는 토양에서의 분해속도는 미생물 복합비료, 구아노, 혼합유박, 대두박, 아주까리박, 골분 순이었다. 이 중 미생물 복합비료가 10∼20일 사이에 70% 이상의 가장 빠른 분해율을 보였다. 아장, 아수, 아중, 엽수는 처리간 유의성은 없으나 생육을 평가하는 기준 중의 하나인 출개는 시비량이 증가할수록 높아지는 경향이 뚜렷하였다. 유기질비료를 통한 질소 공급량과 녹차의 맛에 관여가 높은 총유리아미노산의 함량은 비례 관계에 있는 것으로 나타났으며, 시비량에 따라 직선적으로 증가하여 질소화합물이 시비에 직접적인 영향을 받고 있음을 보여주었다. 본 연구결과 미생물 미생물 복합비료를 새싹비료로 활용하면 녹차의 품질지표인 아미노산 함량을 10% 이상 증가시킬 수 있으며, 이는 제주도 차밭의 유기농재배 체계에서 고품질의 첫물 차 생산에 기여할 것으로 판단된다.

This study aimed to establish a new organic fertilization system by evaluating the decomposition rate and nitrogen mineralization rate of organic fertilizers to select suitable and efficient fertilizers for Jeju tea gardens. The impact on the growth and quality of the first green tea using the selected fertilizer was examined. No significant difference in the nitrogen mineralization rate of organic fertilizers was observed between soils. The highest nitrogen mineralization rates among organic fertilizers were guano and microbial complex fertilizers. Guano and microbial fertilizers had higher degradation rates than soybean meal, mixed milk meal, castor gourd, and bone meal at 10℃. The NH₄⁺-N content was higher than 160~300 g·kg-1 at 30℃, followed by soybean meal, mixed milk meal, castor gourd, and bone meal. Among them, the microbial composite fertilizer showed the fastest decomposition rate of more than 70 % between 10 and 20 days. The length of shoot, number of new shoots, the weight of the bud, and the number of leaves per shoot were not significantly different between treatments, but the emergence tended to increase with increasing fertilization rate. Therefore, the use of microbial fertilizers as a method of fertilization for tea fields in Jeju Island is expected to increase the amino acid content of green tea by more than 10%.