韓国において青果物流通構造の変化と対応方案

The Change in and the Direction of Coping with the Distribution Structure of Fruits and Vegetables in Korea

韓国の青果物流通環境の変化にも卸売市場を必要とする出荷者と小売機構は必要だということである。このような青果物卸売市場構造の変化を調べる必要がある。したがって、韓国において青果物流通構造の変化に対する問題点の検討と発展方案を提示した。つまり、韓国は青果物の農家の所得増大と流通の効率化を推進しなければならない。このためには 青果物生産者を専門化で 教育させて流通構造を革新することが必要である。また青果物卸売市場の機能を活性化させなければならない。すなわち、青果物価格決定において重要な機能を卸売市場が担当している。したがって 流通構造を改善して合理的な価格決定をするようにしなければならない。そして消費者主体の青果物流通構造確立が必要である。すなわち消費パターンの変化と消費者の欲求を充足させる流通構造に体系的な戦略的接近が必要である。最後に、青果物の標準規格化された出荷と取引制度の確立と正確な流通情報の提供など青果物生産者の競争力を強化させなければならない。

Structure of markets for fruits and vegetables, Wholesale markets for fruits and vegetables, Distribution markets for fruits and vegetables in Korea. The structure of distribution of fruits and vegetables in Korea is changing. Especially, the distribution route of fruits and vegetables which is an intermediary stage accounts for much of the distribution. In addition, the routes other than the wholesale market such as direct transactions of fruits and vegetables are undergoing a change to be on the upward trend. Thus, along the line of such change, re-recognizing the importance of role of fruit and vegetable market, the necessity of putting in place measures to cope with the change is required. With the change in the structure of fruit and vegetable distribution, two ways of developing fruit and vegetable distribution are suggested in two respects along with counter-measures. Firstly, as there is insufficiency in the distribution function on the part of fruit and vegetable producers’ organizations, the efficiency of distribution structure should be enhanced by increasing their expertise. Secondly, as the structure of distribution of fruits and vegetables is unreasonable and complex, it should be made sure that benefits should return to producers and consumers by simplifying the distribution structure.