비주류 음료의 수요탄력성 추정에 관한 연구

Analysis of the Estimation of Demand Elasticity for Non-Alcoholic Beverage

1990년대 이후 진행된 가계소비 형태의 변화는 비주류 음료(커피, 차, 주스·기타음료)에도 큰 영향을 주었다. 2000년대 이후, 비주류 음료 간 상호관계를 분석하기 위해 본 연구에서는 준이상 수요체계모형을 통한 4개의 수요방정식을 설정하고 표면무관회귀방법으로 추정하였다. 그 결과, 커피, 차, 주스·기타음료의 소득탄력성은 각각 0.3363, 0.2494, 0.4618이며, 자기가격탄력성은 모두 음수가 산출되었다. 이는 비주류 음료가 정상재이면서 필수재임을 의미하고, 소비자 이론에도 부합한다. 본 연구에서는 차와 주스·기타음료의 자기가격탄력성의 절댓값이 1을 초과하는 것을 통해 자기가격의 증가로 인한 대체가 매우 탄력적으로 이뤄지고 있음을 확인했다. 또한, 비주류 음료 간 교차탄력성의 추정결과에 따르면 차와 주스·기타음료는 서로 보완하는 관계를 가지고 있었지만, 커피는 차와 주스·기타음료를 대체하는 상품으로 산출되었다. 따라서 차 가격의 증가는 커피의 소비를 증가시키지만 차와 주스·기타음료의 소비는 감소시켰다. 이러한 결과는 비주류 음료의 특성을 제시할 뿐만 아니라 세부 품목에서 발생하는 경제적 충격이 총수요를 얼마나 변동시키는지에 관한 미시적 기초가 된다.

Changes in household consumption patterns since the 1990s have had a major impact on the non-alcoholic beverage (coffee, tea, juice·other beverages). The study of the increase of consumption expenditure and the change of expenditure structure is important for judging consumer s desire as well as the level of dietary. In order to analyze the interrelation between non-alcoholic beverage since 2000, this study set four demand equations through linear approximate almost ideal demand system and estimated by seemingly unrelated regression. As a result, the income elasticity was calculated as 0.3363, 0.2494, and 0.4618, respectively and the self-price elasticity was all negative. This means that non-alcoholic beverage was both normal and mandatory for household expenditure items. Also, according to the results of cross elasticity estimated, tea and juice·other beverages complement each other, but coffee is considered as a substitute for tea and juice·other beverages. This is a micro-base of how the economic shock of a detailed item changes aggregate demand