외식종사원의 고용환경변화와 직무스트레스가 이직의도에 미치는 영향

The Effect of Changes in Employment Environment and Job Stress on Turnover Intentions: For Moderating Effects of Perceived Organizational Justice

본 연구는 외식 종사원의 고용환경변화와 직무스트레스가 이직의도에 미치는 영향을 분석하고 조직공정성이 외식종사원의 고용환경변화와 직무스트레스 사이에 어떠한 조절효과가가 있는지를 파악하는데 그 목적을 두고 연구하였다. 연구의 가설검증 결과를 다음과 같다. 첫째, 외식 종사원의 고용환경변화가 이직의도에 미치는 영향에서는 정리해고 보편화, 비정규직 증가는 이직의도에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 외식 종사원의 직무스트레스와 이직의도에 미치는 영향은 직무적 특성, 조직적 특성은 이직의도에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 조직공정성이 고용환경변화와 이직의도에 미치는 조절효과는 독립변수로 투입된 1단계에서는 정리해고보편화, 비정규직 증가가 유의적인 정(+)의 영향력이 있었고, 조절변수인 조직공정성이 추가로 투입된 2단계에서는 3.0%의 추가 설명력이 있었다. 3단계에서는 비정규직의 증가*조직공정성은 이직의도에 유의적인 부(-)의 조절효과가 있었다. 넷째, 조직공정성이 직무스트레스와 이직의도에 미치는 조절효과는 독립변수로 투입된 1단계에서는 직무적 특성과 조직적 특성이 유의적인 영향력이 있었고, 조절변수인 조직공정성이 추가로 투입된 2단계에서는 3.0%의 추가 설명력이 있었다. 3단계에서 직무적 특성*조직공정성은이직의도에 유의적인 부(-)의 조절효과가 있었다. 외식 종사원 관리자는 이직의도에 대한 생각을 가진 종사원이 많으면 업무의 효율성이 떨어지는 것을 명심하고 종업원의 고용불안정성을 제거해주는고 또한 다양하고 지속적인 교육을 통해 종사원들의 이직의도에 대한 생각을 바꿀 수 있다면 경영발전에 도움이 될 것이다.

The purpose of this study is to analyze the effects of changes in employment environment and job stress on turnover intention of restaurant franchise employees. First, the generalization of layoffs and the increase of irregular workers have a statistically significant effect on turnover intention. Second, job characteristics and organizational characteristics have a statistically positive effect on turnover intention. Third, the moderating effect of organizational fairness on the change of employment environment and turnover intention was the increase of non-regular workers in 3 stages. Fourth, the moderating effect of organizational fairness on job stress and turnover intention was in the third stage. The job characteristics and organizational fairness had a negative control effect on turnover intention. The manager of a restaurant employee should keep in mind that if there are many employees who have thoughts about turnover intentions, the efficiency of their work will be reduced, and the employment instability of employees will be eliminated. It will help management development.