Rhodosporidium toruloides를 활용한 비트 열수추출물의 중성지방 억제효과

Inhibitory Effects of Hot Water Extract of Beta vulgaris L. on Triglyceride Biosynthesis Using Rhodosporidium toruloides

본 연구에서는 Rhodosporidium toruloides를 활용하여 비트열수추출물의 중성지방 억제효과를 확인하고자 하였다. 대조구, 실험대조구, 비트 열수추출물, 30% 및 60% 에탄올 추출물을 첨가한 YPD 배지에서 배양한 유지효모의 중성지방의 함량은각각 8.76, 3.43, 2.87, 3.16 및 3.64 ㎎/dL로 나타났으며, 유지효모의 세포수는 각각 10.48, 8.46, 12.40, 12.80 및 8.24×103cell/mL로 나타났다. 대조구, 실험대조구, 0.02, 0.1 및 0.5%비트 열수추출물을 첨가한 유지효모의 총 지질 함량은 각각112.29, 38.90, 147.87, 211.36 및 291.89 ㎎/g로 나타났으며,유지효모의 중성지방의 함량은 각각 6.02, 2.83, 2.38, 1.37 및 0.73 ㎎/dL로 나타났다. 대조구, 실험대조구, 0.02, 0.1 및0.5% 비트 열수추출물의 첨가 농도가 높아짐에 따라서 유지효모내 소량의 형광이 발현됨을 확인하였다. 실험대조구, 0.02,0.1 및 0.5% 비트 열수추출물을 첨가한 유지효모의 세포수 증가율은 대조구에 비해 각각 -4, 21, 82 및 103%로 증가하였다. 유리지방산과 총 카로티노이드 함량은 비트 열수추출물의 첨가농도에 따라 농도의존적으로 증가하였다.

Rhodosporidium toruloides has been known as an in vitro model of fat metabolism. The purpose of this study isto identify the triglyceride inhibitory effects of hot water extracts from beetroot using R. toruloides. The triglyceride contentof oleaginous yeast cultured from YPD culture medium were regulated by treatment of beet root hot water and ethanolextract, respectively. In addition, the number of cells in the oleaginous yeast was 10.48, 8.46, 12.40, 12.80 and 8.24×103cell/mL. The treatment of hot water extract of beet root increased total lipid content of oleaginous yeast in dose dependently. Moreover, the triglyceride content of oleaginous yeast was decreased by hot water extract of beet root extract, respectively. The fat droplet in the oleaginous yeast decreased according to the concentration of hot water extracts from beetroot. Theratio of increase in the number of cells in the oleaginous yeast were increased dose-dependently by treatment of hot waterextract from beetroot compared with control group. The free fatty acid and total carotenoid contents were increasedconcentration-dependently by treatment of hot water extracts from beetroot. These study results indicate that hot waterextracts from beetroot has a triglyceride inhibitory effects.