학술대회자료
제주해녀(잠녀)의 식생활 문화와 지속가능한 영양학
- 제주학회
- 제주학회 학술대회발표 논문집
- 제주학회 2016년 제44차 전국학술대회 발표집
-
2016.01269 - 310 (42 pages)
- 88
커버이미지 없음
Ⅰ. 잠녀의 (식)생활 문화
Ⅱ. 제주 해촌의 상차림
Ⅲ. 해촌의 식재료
Ⅳ. 전복의 가공
Ⅴ. 해촌음식의 현황
Ⅵ. 해촌의 속담과 식생활문화
Ⅶ. 잠녀의 식생활문화로 본 지속가능한 영양학
Ⅷ. 결론 및 제언
Ⅸ. 참고문헌
(0)
(0)