학술대회자료
생활문화로 본 제주 분식문화론(粉食文化論)의 가능성
- 제주학회
- 제주학회 학술대회발표 논문집
- 제주학회 2013년 제39차 전국학술대회 발표집
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2013.125 - 34 (30 pages)
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 분석의 틀
Ⅲ. 분식의 종류와 현황
Ⅳ. 제분 및 조리용구와 분식 생활문화의 형성
Ⅴ. 제주도 분식의 제법과 특징
Ⅵ. 결론
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