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학술대회자료
건조효모 첨가량이 배식초의 알콜발효에 미치는 영향
Effects of Dry Yeast Strain Contents in Alcohol Fermentation for Pear Vinegar
- 한국자원식물학회
- 한국자원식물학회 학술심포지엄
- 2005년도 춘계 학술발표대회, 1
- 2005.05
- 119 - 120 (2 pages)