외식슈퍼바이저의 운영관리능력이 신뢰 및 재방문 의도에 미치는 영향

The effect of restaurant supervisor s operational management ability on trust and intention to revisit- One-person consumption trend as a controlling variable -

본 연구는 외식슈퍼바이저의 운영관리능력과 신뢰 및 재방문 의도와의 영향 관계에서 1인 소비 사회 트렌드가 조절역할을 할 것인지를 알아보기 위한 연구이다. 외식업체를 이용한 경험이 있는 소비자를 대상으로 2019년 7월 1달간 수거한 273부를 분석에 사용하였다. 분석방법은 SPSS 21.0을 이용하여 빈도, 요인, 신뢰, 회귀분석을 실시한 결과 운영관리능력과 신뢰는 유의한 영향 관계로 나타났다. 또한, 신뢰와 재방문의 영향 관계는 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며 운영관리능력과 신뢰와의 영향 관계에 1인 소비 트렌드가 조절역할을 하는 것으로 확인되었다.

This study is to find out whether single-person consumption social trends will play a role in the relationship between the operational management capabilities of restaurant supervisors and their trust and intention to revisit. 273 copies collected for one month in July 2019 were used for analysis for consumers who have experience using restaurant companies. Using SPSS 21.0, frequency, factor, trust, and regression analysis were conducted, and operational management capability and trust were significantly affected. In addition, the relationship between trust and revisit has been shown to have a significant impact, and it has been confirmed that the one-person consumption trend plays a role in the relationship between operational management capability and trust.