경남지역에 적합한 쌀가루 가공용 벼 직파재배에서 최대 안정생산

국민 식생활의 변화로 밥쌀용 쌀 소비는 지속적으로 감소하고 있으나 1인, 맞벌이 가구의 증가로 간편 식품에 대한 선호도가 높아짐에 다라 가공용 쌀 소비는 증가하고 있는 추세이다. 국내 가공용 쌀 소비량은 2014년 535천 톤에서 2018년에는 756천 톤으로 증가되었다. 최근 쌀가루 가공용으로 개발된 벼 품종 중에서 경남지역에 적합한 신길 과 가루미2호 의 최대 안정생산을 위힌 시비기술 개발이 요구되었다. 본 시험은 경남지역 적합 쌀가루 가공용 벼 품종의 직파재배 시 수량, 수발아 특성 및 손상전분 함량을 분석하여 원료곡 최대 안정생산으로 쌀가루 가공산업을 활성화 하고자 수행하였다.