참깨 유전자원의 조지방, 조단백질, 리그난 분석과 유용자원 선발

참깨(Sesamum indicum L.)는 우리나라에서 주요 유지작물로서 참기름, 깨소금 등으로 이용되고 있다. 종자의 주요 성분은 지방 50%, 단백질25% 등으로 항산화성분인 리그난, 토코페롤 등을 포함하고 있다. 국내에서는 현재까지 내병성, 수량성을 목표로 약 90여개의 참깨 품종이 육성되었으나, 고품질, 기능 품종 개발은 미흡하였다. 따라서 고품질 기능성 참깨 품종 개발을 위한 유전자원의 평가, 유용 유전자원의 이용이 필요하다.

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