벼 등숙기 고온 및 수발아에 따른 종실 품질 및 이화학적 특성 구명

발아를 위한 외적 환경조건이 갖추어진 상태에서는 유아를 생장시키기 위해 종실 주요 구성성분인 전분, 단백질들을 분해하여 에너지를 생성한다. 이러한 과정에는 종피 투수성과 같은 물리적 특성, a-amylase 등의 효소 활성 유도, ethylene, ABA, GA 등의 호르몬함량, 종자의 휴면성과 같은 다양한 내적요인들이 관여되어 있다. 이러한 요인들의 변이는 종실의 등숙 단계에 따라서 발생되어 수발아 발생에 영향을 미친다. 등숙 단계별로 수발아 발생 양상을 보면 등숙 후기인 황숙기 이후에 발생률이 높아진다고 하는데, 이는 종실이 발달되면서 일정 시점에 ABA 함량이 최대가 되었다가 이후 성숙까지 점차 감소하는 특성과 종실이 출수 후 일정한 적산온도를 경과한 이후부터 발아가 가능해지는 특성이 영향을 미치는 것으로 생각된다. 이러한 특성은 등숙기 기상환경, 특히 평균기온의 변화에 따라서 출수 후 동일한 일수가 경과함에도 불구하고 크게 달라진다.