이상기후란 평상시 기후의 수준을 크게 벗어난 기상현상이며, 집중 호우, 건조, 강풍, 고온, 저온 등의 현상을 말하며, 1개월 이상에 걸쳐 날씨가 평년에서 벗어났을 때를 말하기도 한다. 지난100년 간 여름 지속기간이 13~17일 늘고, 열대야 현상은 매년 4∼10일씩 증가 하였으며, 겨울철 지속기간은 22~49일이 단축한다. 이러한 기후변화는 기후 의존도가 높은 농업에 전반적인 영향을 미쳐, 안정적 농업생산에 위기를 초래한다. 따라서 본 연구목적은 재배기간 중 건조와 과습조건하에서 맥종별로 품종의 생육 패턴을 조사하여 추후 이상기후에 따른 안정적인 맥류생산성에 기여 하는데 있다.