밀 용도별 품종에서 시비량 차이에 따른 수량 및 품질특성

충남지역 논 이모작 가능 작부조합 개발로 국산밀 생산기반 마련이 필요하다. 또한 충남의 밭농업 활성화를 위해 생산, 유통, 소비와 연계된 시스템을 구축하여 천안호두과자, 예산국수, 성심당 등 용도별 밀 원료곡의 안정적 확보를 위한 생산기술 표준 매뉴얼 제공이 요구 되고 있다. 충남 밀 재배품종은 95%이상 “금강밀”이 재배되고 있으나 수량이 422kg/10a로 낮고 단백질함량이 12.2%인 경질밀로서 과자(단백질9%수준) 및 빵(단백질13%수준)가공에 적합하지 않다. 이에 최근 육성된 품종을 대상으로 용도에 적합한 단백질 함량과 최적의 수량을 낼 수 있는 시비량을 구명하고자 한다.