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최근 식생활 변화에 따른 건강식품소재로 보리에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 가공적성이 우수한 품종 요구에 따른 생산자 및 수요자 충족을 위해 노력한 결과 밥지은 후 갈변현상이 적고 백도가 좋은 쌀보리 ‘백수정찰’이 개발되었기에 주요 농업형질 특성 및 수량성에 대하여 보고하고자 한다.
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