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국내 생산 식용보리는 소비의 한계 도달 및 소비촉진 다양화를 위하여 소비자와 산업체가 원하는 새로운 활로 개척이 필요하다. 또한 배합사료 원료곡은 대부분 수입에 의존하고 있어, 이를 국내산 사료로 대체시 외화절감 및 사료의 안정적 공급이 가능하다. 따라서 점증하는 사료비 부담의 절감을 위하여 현실적인 대안으로 자급조사료 확보가 필요하다. 새싹사료는 발아 후 5~7일 신장시켜 사료로 급여하는 사료로서 곡실과 조사료의 기능의 함께 가지고 있으며, 겨울철에도 고품질 신선 조사료를 공급할 수 있는 장점을 가지고 있다. 따라서 본 연구는 보리 새싹 사료 생산에 적합한 품종을 선발하고자 수행하였다.