학술대회자료
다이어트용 쌀 소재 탐색 및 신용도개발을 통한 가공제품화 연구
- 한국작물학회
- 한국작물학회 학술발표대회 논문집
- 2018년도 추계학술대회
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2018.1026 - 26 (1 pages)
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국내육성 기능성 쌀 품종의 이용성 증진 및 부가가치제고를 위해 건강기능성 소재를 탐색하고, 선발된 쌀 품종에 적합한 용도 개발을 통한 가공제품화를 위한 기초자료로 활용하고자 수행하였다.
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