RNA 서열분석법을 활용한 벼 낱알의 피틴산 연관 유전자 바이오마커 발

피틴산(Phytic acid, PA)은 곡류, 두류 및 채소 등에 존재하는 항영양학적 성분으로서 구조상 chelation 활성을 지니고 있다. 섭취 시 체내에서 필수 미네랄(Ca2+,Fe2+,Zn2+등) 성분을 흡착하여 불용성의 복합체를 형성하여 필수 미네랄의 이용성 및 단백질 흡수 저하 등의 항영양학적 작용이 이루어진다. 따라서 체내 영양소 섭취효율을 높이기 위해 작물의 항영양학적 성분을 줄이는 것이 중요하다. 그러므로 항영양작용을 갖는 피틴산을 검출하기 위한 방법의 개발이 필요하다. 본 연구는 차세대염기 서열분석기법(Next-generation sequencing, NGS)을 이용하여 벼의 항영양인자 중 피틴산의 발현과 연관성이 있는 유전자를 확인하고 유전자 마커 발굴 및 검출법을 제시하고자 한다.