참깨는 대표적인 유지작물로 현재 참깨 재배 시 노동시간은 총 48.7시간/10a이며 그 중 수확작업은 10.2시간/10a으로 노동력이 가장 많이 소모되고 있다(농축산물소득자료집, 2017). 이러한 수확 시 노동력을 절감하기 위한 방법으로 농촌진흥청에서 발한 예취기를 사용하면 예취작업의 노동력을 97%절감할 수 있다(농촌진흥청, 2017). 또한 최근에는 참깨의 기능성 성분인 리그난이 높은 참깨 품종에 대한 요구도가 높다. 경상북도농업기술원에서는 단간이고 기능성 성분이 높은 흰색 참깨‘경북 33호’를 육성하게 되었다.