학술대회자료
자외선 처리에 의한 메밀새싹 유효성분 및 건조분말 품질 특성
- 한국작물학회
- 한국작물학회 학술발표대회 논문집
- 2018년도 춘계학술대회
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2018.0485 - 85 (1 pages)
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메밀새싹의 유효성분 강화를 위해 자외선 처리 효과 구명 및 건조방법별 품질 특성을 실시하였다.
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