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최근 웰빙을 추구하는 소비자 소비패턴 변화에 따른 다양한 기능성 컬러 식품이 요구되고 있어 수요자 및 소비자의 충족을 위해 노력한 결과 안토시아닌과 폴리페놀 등 기능성 물질을 많이 함유한 흑자색 찰성 쌀보리 흑보찰 에 대한 농업형질 특성 및 수량성을 알아보고자 시험을 실시하였다.
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