백립계 찰밀 ‘백찰’의 주요 농업적 형질 및 품질 특성

국내 밀 품종 개발은 주로 용도별로 개발되어 왔으며, 취반용으로는 신미찰과 신미찰1호가 개발되었다. 그러나, 신미찰과 신미찰1호는 종실색이 적립이어서 혼반시 붉어 기호성이 낮은 이유가 되어 종피색 개선이 요구되었다. 최근 종피색이 개선된 백립계찰밀인 ‘백찰’이 개발되었기에 주요 농업형질과 품질 특성을 보고하고자 한다.