LED광 조건에서 생장한 청경채와 엔다이브의 기능성물질에 대한 salt, UV-B 및 salicylic acid의 효과

선행연구를 통하여 20종의 쌈채소를 대상으로 LED광 파장별로 생장량, 총 페놀, 플라보노이드 함량 및 항산화 능력이 높은 청경채와 엔다이브를 선발하였다. 또한 선발된 LED혼합광에서 생장한 청경채와 엔다이브의 기능성물질 함량을 증진시킬 수 있는 유도기술로서 salt, UV-B 및 salicylic acid를 최종 선발하여 본 실험에 이용하였다.