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근래에 농촌인구 감소 및 노령․여성화에 따라 노동력 부족 등으로 밭작물 기계화의 중요성이 더욱 커지고 있는 추세이다. 들깨의 경우, 최근에 건강 기능성효과(혈액순환, 노화억제, 치매 및 동맥경화 방지 등)가 널리 알려지면서 재배면적과 생산량이 꾸준히 증가하고 있는 경향이지만, 기계화에 적합한 품종과 표준재배양식 및 작업성능이 우수한 농기계 개발 등이 미흡하여 기계화재배율이 저조한 실정이다. 특히, 수확작업의 기계화율은 약 5%정도로 매우 낮은데, 이는 수확할 때 종자탈립에 의한 손실율이 높은 것에 크게 기인한다. 이와 관련하여 기계수확에 적합한 파종시기, 파종밀도, 예취시기 및 탈곡시기에 대한 연구를 수행하였으며, 본 연구는 들깨의 기계수확에 적합한 탈곡시기를 구명하고자 실험을 실시하였다.