코로나-19 환경변화가 외식종사원의 직무만족도 및 직무스트레스 이직의도에 미치는 영향연구

A Study on the Effect of the Covid-19 Pandemic and the Change of Circumstances on the Food Service Workers’ Job Satisfaction, Job Stress, and Turnover Intension

본 연구는 코로나-19 환경변화가 외식종사원의 직무만족도와 직무스트레스 및 이직의도에 미치는 영향을 분석하는 데 목적을 갖고 연구하였으며, 외식종사원이 많이 근무하는 호텔, 외식업체, 베이커리관련회사 등에 근무하고 있는 직원을 대상으로 모집단을 선정하였고 261부를 분석에 사용한 결과 첫째, 코로나-19 환경변화는 직무만족도에 유의한 부(-)의 영향을, 직무스트레스에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으나 이직의도에는 유의한 영향을 미치지 못하는 것으로 나타났다. 즉, 코로나-19 환경변화로 인해 외식종사자의 직무만족도는 감소, 직무스트레스는 증가함을 알 수 있다. 둘째, 직무만족도는 직무스트레스에 유의한 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났고, 이직의도에도 유의한 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 외식종사자의 직무만족도가 높아지면 직무스트레스, 이직의도는 감소함을 알 수 있다. 셋째, 직무스트레스는 이직의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 즉, 외식종사자의 직무스트레스가 높아지면 이직 의도도 증가함을 알 수 있다. 넷째, 구조모형의 총 효과와 직․간접효과에 대한 통계적 유의성을 실시한 결과 이직의도에 대한 코로나-19 환경변화의 직접효과는 유의하지 않은 것으로 나타났으나, 직무만족이나 직무스트레스를 통한 간접효과는 유의한 것으로 나타났다.

This study is designed and aims to analyze the effect of the Covid-19 pandemic and the change of circumstances on the food service workers’ job satisfaction, job stress, and turnover intension. For the study, food service employees in hotels, restaurants, and bakeries were selected as a population and a survey of 261 copies was analyzed. The result showed that, first, the Covid-19 pandemic and the change of circumstances have had a significant negative effect on the job satisfaction and have had a significant positive effect on the job stress whereas they have had no significant effect on the turnover intension. It indicates that the food service workers have had less job satisfaction and more job stress due to the Covid-19 pandemic and the changed circumstances. Second, it was found that the job satisfaction has had a significant negative effect on both the job stress and the turnover intension, that is to say the food service workers would have less turnover intension if they have more job satisfaction. Third, they result indicated that the job stress has had a significant positive effect on the turnover intension. which means these employees turnover intension when they have more job stress.