운동유발성 근육손상에서 비트루트 주스 보충의 효과 및 기전에 대한 연구동향

Research Trends on the Effectiveness and Mechanism of Beetroot Juice Supplementation in Exercise-induced Muscle Damage

비트루트 주스는 무기질산염을 비롯하여 다양한 생물 활성 화합물이 풍부하게 포함된 기능성 식품이다. 본 논문은 운동유발성 근육손상에서 비트루트 주스 보충의 효과 및 기전에 대한 연구동향을 살펴보고, 관련 정보를 제공하는 데 목적이 있다. 몇몇 연구들에 의하면 비트루트 주스 보충은 운동 이후 근육손상 지표를 개선하는 데 긍정적이었으며, 특히 최대 근력을 회복시키고 근육통증 또한 감소시키는 데 있어서 효과가 있는 것으로 나타났다. 이러한 효과는 비트루트 주스에 포함된 다양한 피토케미컬이 항산화 및 항염증 기능을 갖고 있기 때문인 것으로 보고되고 있으나, 아직 명확하지 않다. 앞으로 비트루트 주스의 보충기간 및 시기, 보충량 등과 같은 실용적인 부분에서부터 염증성 반응 및 산화 스트레스 같은 잠재적 기전에 대해서 좀 더 많은 연구가 필요하다.

Beetroot juice is a functional food rich in various bioactive compounds, including inorganic nitrates. The purpose of this study is to examine the research trends on the effectiveness and mechanism of beetroot juice supplementation in exercise-induced muscle damage, and to provide related information. Several studies have shown that beetroot juice supplementation has been positive for improving muscle damage indicators after exercise, especially in restoring maximum strength and reducing muscle soreness. This effect is reported to be due to the fact that various phytochemicals contained in beetroot juice have antioxidant and anti-inflammatory functions, but it is not yet clear. In the future, more research is needed on potential mechanisms such as inflammatory responses and oxidative stress, from practical parts such as the period and timing of supplementation of beetroot juice and the amount of supplementation.