친환경 커피전문점의 선택속성이 고객만족 및 행동의도에 미치는 영향

The Effect of Selection Attributes on Customer Satisfaction and Behavior Intention in Eco-friendly Coffee Shop: The Moderating Effect of Involvement

본 연구는 소비자의 다양한 수요를 간접적으로 확인할 수 있는 친환경 커피전문점의 선택속성을 파악하고, 이러한 선택속성에 따른 고객만족이 행동의도에 미치는 영향 그리고 관여도가 선택속성과 고객만족 사이에서 어떠한 차별적 영향을 미치고 있는지 실증 분석을 하고자 한다. 이를 통해 다양하고 특성화된 친환경 커피전문점의 경영전략을 제시하고, 지속가능한 점포의 영업전략을 마련하는데 기초적인 자료로 활용될 수 있도록 함에 그 목적이 있다. 연구목적을 달성하기 위하여 서울·경기 지역 친환경 커피전문점 이용객 대상으로 설문조사 하였고, 총 375개의 표본수는 SPSS 25.0 및 AMOS 22.0 통계 프로그램을 통해 빈도분석, 확인적 요인분석, 상관관계분석, 경로분석 등을 실시하였다. 본 연구의 결과는 첫째, 친환경 커피전문점에 대한 이미지, 서비스, 커피품질은 고객만족에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났고, 둘째, 친환경 커피전문점 이용고객이 선택속성에 대한 만족도가 높을수록 행동의도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 관여도는 친환경 이미지, 커피품질과 행동의도 사이의 관계에서 조절효과가 있는 것으로 나타났고, 반면 서비스는 조절효과가 없는 것으로 나타났다. 이러한 연구 결과를 바탕으로 친환경 커피전문점의 선택속성과 고객만족, 관여도에 따라 소비자 행동을 향상시킬 수 있는 시사점을 제시하였다.

The purpose of this study aims to identify the selection attributes of eco-friendly coffee shops that can indirectly check various demands of consumers, and analyze how customer satisfaction affects behavioral intentions and involvement has a discriminatory effect between selection attributes and customer satisfaction. Through this, the present various and characterized management strategies of eco-friendly coffee shops and to be used as basic data in preparing sustainable store sales strategies. To achieve the purpose of this study, a survey was conducted on customers of eco-friendly coffee shops in Seoul and Gyeonggi Province, and frequency analysis, factor analysis, reliability analysis, correlation analysis, and path analysis were conducted on a total of 375 samples through SPSS 25.0 and AMOS 22.0 programs. The result of this study also showed; first, the eco-friendly image, service, and coffee quality had a positive effect on customer satisfaction, and second, was found that the higher the satisfaction with the selection attribute of customers uning eco-friendly coffee shop, the more positive the behavioral intention. Third, involvement was found to have a moderating effect on the relationship between eco-friendly image, coffee quality, and behavioral intention, while service had no moderating effect. Based on these results, this study presented an implication that consumer behavior can be improved according to the selection attributes, customer satisfaction, and involvement of eco-friendly coffee shops.