가정 내 음식물쓰레기 감축 행동 결정 요인에 대한 연구

A Study on Drivers of Household Food Waste Reduction Behavior -Using Theory of Planned Behavior-

본 연구는 갈수록 악화하고 있는 환경 문제에 초점을 맞추어 가정 내 음식물쓰레기 행동을 조사하였다. 이를 위해 소비자행동학적 연구 분야에서 많이 적용되었던 계획된 행동이론에 구매 습관 변수를 추가한 구조모형을 설계하여 연구를 진행하였다. 연구를 위하여 국내 식품 소비자를 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 275부의 유효한 설문 답변을 바탕으로 실증분석을 시행하였다. 수집된 자료에 의한 신뢰성, 타당성 분석과 가설검증을 수행하기 위해서 SPSS 23.0과 AMOS 23.0을 이용하였다. 연구 결과는 다음과 같다. 첫째, 태도, 주관적 규범, 지각된 행동 통제는 음식물쓰레기 감축 의도에 유의한 정(+)의 영향을 미친 것으로 나타났다. 둘째, 음식물쓰레기 감축 의도는 음식물쓰레기 감축 행동에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 태도, 지각된 행동 통제는 구매 습관에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 구매 습관은 음식물쓰레기 감축 행동에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 연구 결과에 근거하여, 음식물쓰레기 감축 의도와 구매 습관은 음식물쓰레기 감축 행동을 유도하는 것으로 결론 내릴 수 있다. 따라서 환경 문제 개선을 위한 가정 내 식품 소비자들의 음식물쓰레기 감축 행동을 촉진할 수 있는 사회적 캠페인 정책적, 교육 정책적 제안을 결론에 제시하였다.

As the problem of environmental pollution and resource misuse caused by food supply chain has emerged, households’ food consumption behavior has increasingly gained attention. While research on pro-environmental consumption behavior has actively conducted, there are few domestic studies have focused on household food waste behavior. Thus this study aims to analyze the effects of domestic consumers’ intention to reduce food waste(IRFW) and shopping habits on food waste reduction behavior(FWRB) using the theory of planned behavior. For the study, an empirical analysis was conducted based on 275 valid questionnaire answers. SPSS 23.0 and AMOS 23.0 were used to analyze the reliability and validity of the collected data and to perform hypothesis verification. The research results are as follows. First, attitude, subjective norm and perceived behavioral control had a significant positive effect on IRFW. Second, it was found that IRFW had a significant positive effect on FWRB. Third, it was found that attitude and perceived behavioral control had a significant positive effect on shopping habits. Fourth, shopping habits had a significant positive effect on FWRB. Based on these findings, it can be concluded that IRFW and shopping habits can lead to the practice of FWRB. Therefore, social campaigns and educational policy proposals that can promote FWRB at home to improve environmental problems were presented in the conclusion.