호텔조리종사원의 내부마케팅과 직무만족, 조직 몰입, 이직의도 간의 관계 연구

A study on the relationship between internal marketing and job satisfaction, commitment, and turnover intention of hotel cooks

본 연구는 호텔조리종사원의 내부마케팅이 직무만족, 조직몰입, 이직의도에 미치는 영향을 밝혀내기 위해 서울특별시에서 특급호텔 조리종사원을 대상으로 실증분석을 시행하였다. 설문은 2022년 1월 1일부터 1월 30일까지 실시하였으며, 총 300부의 설문지를 배포하여 258부가 분석에 사용되었다. 분석결과 호텔조리종사원의 내부마케팅은 직무만족, 조직몰입, 이직의도 간에는 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 직무만족과 조직몰입은 내부마케팅과 이직의도 관계에서 모두 매개효과를 나타내는 것으로 분석되었다. 따라서 호텔조리종사원의 이직의도를 낮추기 위해서는 종사원들의 직무만족과, 조직몰입을 높이는 것에 대한 결정요인에 관한 연구가 절실히 요구되며 특히, 호텔의 시장상황에 중점을 두고 이루어진 정책적 관심과 연구는 호텔조리종사원들의 실질적인 성과창출과 경영에 반영하는 방향으로 확대될 필요가 있다고 하겠다.

In this study, an empirical analysis was carried out for hotel cooks in Seoul Metropolitan City to find out the effect of internal marketing on job satisfaction, organizational commitment, and turnover intention. The survey was conducted from January 1 to January 30, 2022, and a total of 300 questionnaires were distributed and 258 copies were used for the analysis. As a result of the analysis, it was found that the internal marketing of hotel cooks had a significant positive (+) effect on job satisfaction, organizational commitment, and turnover intention. It is said that it needs to be expanded in a direction to reflect actual performance creation and management of employees. Therefore, in order to lower the turnover intention of hotel cooks, research on the determinants of employee job satisfaction and organizational commitment is urgently required.