서울시 음식물류폐기물의 날씨 변화에 따른 발생요인 분석과 효율적 처리 방향

Analysis of Factors Caused by Changes in the Weather of Food waste in Seoul and Efficient Disposal Direction

서울 시민 삶의 영위는 매우 다양한 형태로 환경문제를 초래한다. 식품의 생산, 유통, 소비 시스템의 각 단계에서 음식물류폐기물이 발생한다. 본 연구에서는 음식물류폐기물의 기후 변화에 따른 발생요인(기온, 습도, 강수량 등)에 대해 분석한다. 음식물류폐기물의 날씨 변화에 따른 발생량의 증감 요인을 분석하고, 향후 발생량을 예측함으로써 날씨의 변화에 따른 서울시 음식물류폐기물의 효율적인 수집ㆍ운반과 처리 방향에 대하여 살펴보는 것이 본 연구의 목적이다. 본 연구의 분석결과에 의하면 평균온도가 1℃ 증가할 경우 음식물류폐기물 발생량이 약 2 ton씩 증가하는 것으로 나타났다. 또한 20℃의 평균온도가 3일 이상 계속되는 시점부터 연속하여 폐기물이 증가하는 경향을 보이고, 감소하지 않는 것으로 나타났다. 서울시 25개 자치구 중 8개 자치구의 2017년부터 2019년까지 음식물류폐기물 발생량의 일별데이터 분석결과에 따르면, 폐기물의증가 기간이 5월 말부터 9월 중순까지에서 5월 중순에서 10월 초순까지로 이동하고 있는 것으로 나타났다. 본 연구는 물류학적 측면에서 이전의 음식물류폐기물 처리시설과 처리방법 또는 정책 등의 선행연구보다 음식물류폐기물의 효율적 수집 및 운반, 그리고 합리적인 처리 방향을 제시함으로써 순환경제사회 구축에 기여하였다. 지속가능개발목표(SDGs)를 실현하기 위해서는 2030년까지 폐기물을 절반 이상으로 감축하지 않으면 안 되는데, 본 연구가 이러한 시대적 요구에 유용하게 활용되길 기대한다.

As life in Seoul is diverse, environmental problem is caused in various ways. Food waste is generated at each stage of the food production, distribution, and consumption system. In this research, we analyze the factors(temperature, humidity, precipitation, etc.) of food waste caused by climate change. The purpose of this study is to analyze the factors of increase or decrease in the amount of food waste led to the change of weather, to predict the amount of future generation, and then to examine collection, transportation and treatment directions of food waste in Seoul as climate change. In terms of logistics, this study contributed to the establishment of a circular economy society by suggesting a more efficient collection and transport of food waste and a rational treatment direction than previous studies on food waste treatment facilities, treatment methods, or policies. In order to realize the Sustainable Development Goals (SDGs), waste must be reduced by more than half by 2030. I hope this study would be utilized so as to meet the needs of this era.