제주지역 식품가공산업 창업 활성화 방안

A Study on measures for revitalizing Start-ups in Food-Processing industry in JEJU

제주지역 식품가공산업이 지역전략산업으로서 기능하기 위해서는 창업 활성화를 통한 산업의 고도화 전략이 필요하다. 이에 본 연구에서는 창업 기업 현황 분석, 창업 지원 정책 현황 분석 등을 토대로 한 창업활성화 방안을 제시하였다. 본 연구에서는 제주지역 식품가공산업 창업 활성화 정책 방향으로 ‘식품가공산업의 특성을 고려한 창업기반 조성’, ‘수요 중심의 창업 지원 시스템 구축’을 제시하였다. ‘식품가공산업의 특성을 고려한 창업 기반 조성’ 추진을 위한 방안으로는 창업 시의 각종 인허가 조건이 충족된 식품 제조·가공 공간 및 공동 이용 시설·설비가 구축된 ‘제주식품산업창업지원센터(가칭) 조성’을 제시하였다. 이를 통해 개별 창업 기업의 창업비용 부담 및 창업 과정에서의 행정 규제 등이 완화될 것으로 예상된다. ‘수요 중심의 창업 지원 시스템 구축’ 추진을 위한 방안으로는 ‘관광 관련 사업체(외식기업 등)의 수요 정보 수집 - 수요 정보의 전달 - 수요 정보 기반의 상품 개발 및 공급’이 가능한 ‘산업수요(중간수요) 연계창업 지원 모델 ’을 제시하였다. 이를 통해 제주지역 식품가공산업 전방산업인 관광 관련 사업체(외식산업 등)와 연계함으로써 식품가공산업 창업 기업의 지속가능성이 확보될 것으로 예상된다.