온라인 주문 배달 음식의 주요 서비스품질 요인이 지각된 가치와 재이용의도 및 구전의도에 미치는 영향

The effect of major service quality factors of online order delivery food on perceived value, reuse intention, and word of mouth intention

본 연구는 온라인 주문 배달 음식의 서비스품질이 지각된 가치와 재이용의도 및 구전의도에 어떠한 영향이 미치는지를 분석하고자 한다. 이를 위해 서울과 수도권 지역에서 온라인 배달 음식을 주문한 경험이 있는 외식 소비자를 대상으로 2022년 3월 1일부터 2022년 3월 31일까지 31일간 실시하였다. 설문지는 총 300부를 배포하여 283부가 회수하여 불성실한 24부를 제외하고 총 259부를 사용하였다. 표본으로 수집된 자료를 분석한 결과를 요약 및 정리하면 다음과 같다. 첫째, <가설 1>의 검정을 위해 다중회귀분석한 결과, 지각된 가치에 영향을 미치는 변수로는 음식의 질, 환경적 요인, 건강적 요인 3개의 변수가 모두 유의한 변수들로 판명이 되었다. 둘째, <가설 2>의 검정을 위해 단순회귀분석한 결과, 재이용의도에 영향을 미치는 변수로는 지각된 가치 1개의 변수가 유의한 변수들로 판명이 되었다. 셋째, <가설 3>의 검정을 위해 단순회귀분석한 결과, 구전의도에 영향을 미치는 변수로는 지각된 가치 1개의 변수가 유의한 변수들로 판명이 되었다.

This study intends to analyze how service quality of online order delivery food affects perceived value, reuse intention, and word-of-mouth intention. To achieve the goal, the study was conducted for 31 days, from March 1, 2022 to March 31, 2022, targeting restaurant consumers who have experience in online food order delivery in Seoul and the metropolitan area. A total of 300 copies of the questionnaire was distributed. Among those, 283 copies were collected, and a total of 259 copies was used, excluding 24 copies with insincere answers. The results of analysis of data collected from the sample are summarized as follows. First, as a result of multiple regression analysis for the test of <H1>, all three variables-food quality, environmental factors, health factors-were found to have a significant effect on perceived value. Second, as a result of simple regression analysis for the test of <H2>, one variable-perceived value-was found to have a significant effect on reuse intention. Third, as a result of simple regression analysis for the test of <H3>, one variable-perceived value-was found to have a significant effect on word-of-mouth intention.