반찬전문매장 공간표현에서의 브랜드이미지 적용 특성 연구

A Study on Brand Image Application Characteristics in Spatial Expression of Side Dish Stores

변화하는 현대인의 식생활에 맞춰 반찬전문점이 등장하고 대중화 되었다. 이에 브랜드 반찬전문점은 자사의 인지도를 높이기 위해 마케팅 역량을 집중하고 있으며, 제품이미지, 매장 이미지, 마케팅 이미지 등 브랜드 이미지의 강화와 차별화를 통해 고객을 Lock-in시키는 하나의 전략으로 사용하고 있다. 그 중 반찬전문점 매장의 공간디자인은 브랜드의 이미지를 직접적으로 연계시킬 수 있는 중요한 요소이다. 따라서 본 논문은 반찬전문점 매장의 디자인 사례의 분석을 통해 브랜드 선택속성과 공간 디자인 표현 요소의 상관관계를 정립하고 그 특성과 유형을 브랜드 이미지요소로서 분석하는 것을 목적으로 한다. 사례분석의 기준은 브랜드 이미지요소 – 실내디자인요소의 이미지분석을 통해 실시하였으며, 국내 프렌차이즈 반찬전문점의 매장 공간을 대상으로 하였다. 연구 결과는 공간디자인적 표현에 있어 브랜드 이미지의 체계적이고 적극적인 반영은 브랜드 이미지를 강화해준다는 결론을 얻었다. 항목 별로 보면, 파사드와 마감재·색채, 오브제 등이 공간표현에서 브랜드 이미지를 가장 잘 나타내는 요소로 확인 되었다. 사례 간 비교에서는 브랜드 반찬전문점의 경우 일정 수준이상의 브랜드 디자인 표현 적용성을 보인 가운데 각 사례별 선택 요인으로 유형화를 시도한 결과에서 경제성 추구형이 1개, 편의추구형 2개, 심미추구형 3개의 브랜드로 나타났다, 이는 브랜드 전략 기획 및 운영에서 고객의 지속적인 피드백이 브랜드의 이미지 설정의 강화요인으로 작용 함을 알 수있었다. 획일화되고 고급지향으로 발전되는 반찬전문점의 공간디자인 트렌드에서 보다 개성있는 브랜드로 고유의 차별점을 발전시킬 필요성이 있다.

Side dish stores are concentrating their marketing capabilities to increase brand awareness and are using it as a strategy to lock-in customers through differentiation from other stores by strengthening brand images such as product image, store image, and marketing image. Among them, the strategy using the space design of the side dish store is that can directly link the brand image. Therefore, the purpose of this paper is to establish the correlation between brand selection attributes and space design expression elements through the case analysis of design of side dish stores, and to analyze the characteristics and types as brand image elements. The criterion for case analysis was conducted through image analysis of brand image elements - interior design elements, and the targets were the store spaces of domestic franchise side dish stores. As a result of the study, it was concluded that the systematic and active reflection of the brand image in space design expression strengthened the brand image. By item, the facade, finish materials/colors, and objects were identified as the elements that best represent the brand image in spatial expression. According to the comparison between cases, in the case of brand side dish stores, brand design expression applicability was higher than a certain level, and as a result of attempting to categorize by a selection attribute for each case, 1 brand pursued economic feasibility, 2 brands pursued convenience, and 3 brands pursued aesthetics. This shows that continuous feedback from customers acts as a factor in setting and reinforcing the brand image during brand strategy planning and management, and shows the need to develop a more unique branding in the space design of side dish store, rather than a standardized and high-end design.