스페셜티 커피에 대한 소비자 추구편익과 소비자 태도에 관한 연구

A Study on the Effects of Benefits Pursued on Specialty Coffee and Consumer Attitudes

커피 수요 증가와 소셜 미디어 발달로 인한 고급 커피 정보의 접근 용이성으로 스페셜티 커피에 관한 관심은 급증하고 있으나 이와 관련된 연구는 활발히 진행되지 못하고 있는 실정인 바, 스페셜티 커피에 대한 소비자 태도를 알아 보는데 그 목적을 두고 설문조사를 통해 연구를 진행하였다. 연구 결과 소비자 추구편익은 소비자 만족과 재구매의도에 긍정적인 영향을 미치며 소비자의 커피 관여도 조절효과 역시 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 향후 고급 커피 수요 증대와 커피에 대한 전문지식 수준이 향상되는 추세에 맞추어 스페셜티 커피와 관련된 소비자 수준별 세부적 마케팅 전략의 수립이 요구된다고 사료된다.

Interest in specialty coffee is rapidly increasing due to the increased demand for coffee and the ease of access to high-quality coffee information due to the development of social media. However, since research related to this is not being actively conducted, a survey was conducted for the purpose of finding out consumer attitudes toward specialty coffee. As a result of the study, it was found that consumer seeking benefits had a positive effect on consumer satisfaction and repurchase intention, and the effect of moderating consumers' involvement in coffee also had a positive effect. In line with the increasing demand for premium coffee and the increasing level of expertise in coffee, it is required to establish detailed marketing strategies for each level of consumers related to specialty coffee in the future.