한식당 갈비전문점의 물리적 환경과 직원의 내적 반응 및 직무만족의 구조적 영향 관계

The Relationship among Physical Environment, Internal Response and Job Satisfaction of Employees in the Korean Galbi Restaurants

본 연구는 수도권 한식당 갈비전문점 직원 229명을 대상으로 물리적 환경, 내적 반응 및 직무만족의 구성 개념요인을 파악하고, 이들 간 영향관계를 분석하고자 수행되었다. 구성개념들에 대한 탐색적 요인분석 결과, 물리적 환경은 청결성, 매력성, 기능성, 편리성의 네 개 요인, 내적 반응은 안정적 반응과 인지적 반응의 두 개 요인, 직무만족은 한 개의 요인으로 도출되었다. 가설검증 결과에서는 청결성은 안정적 반응에, 매력성은 안정적 반응과 인지적 반응에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 기능성은 인지적 반응에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 인지적 반응은 직무만족에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 분석결과를 볼 때 갈비 전문점 경영주는 직원의 근무공간에 대한 쾌적함과 편리함을 강화하여 갈비 전문점 근무 직원으로 하여금 근무공간과 조직에 대한 만족을 강화할 수 있는 방안과 직원의 근무공간에 대한 편리함을 강조하고 근무 편리성을 강화하는 방법을 강구해야 할 것이다.

The purpose of this research is to investigate the effect of physical environment on internal response, and job satisfaction of employees in Korean Galbi restaurants. The data collected from a survey of 229 restaurant employees in Seoul metropolitan area was analyzed. The factor analysis showed that there were four dimensions for physical environment(cleanliness, attractiveness, functionality, & convenience), two dimensions for internal response(stable response & cognitive response), & one dimension for job satisfaction. The findings of the study showed that cleanliness had a positive effect on stable response while attractiveness had a positive effect on stable and cognitive response. Functionality had a positive effect on cognitive response. Only cognitive response had a positive effect on job satisfaction. The study concludes with the implications of the study and future research.