고객의 지각된 힐링인식이 호텔레스토랑 선택속성과 고객만족에 미치는 영향

Influence of Customers’ Healing Recognition on Selection Attribute and Satisfaction of Hotel Restaurant

사회변화와 트랜드에 따른 힐링 소비 경험을 적극 활용한 호텔레스토랑 이용 고객의 만족을 극대화하여 더욱 효율적인 경영 성과에 기여하고자 본 연구에서는 호텔레스토랑 고객들의 지각된 힐링인식을 토대로 호텔레스토랑의 선택속성과 고객만족에 미치는 영향관계를 살펴보았다. 본 연구는 호텔레스토랑 고객을 조사대상으로 규정하였으며, 표본의 추출방법은 편의표본추출을 사용했다. 조사기간은 2015년 6월 30일부터 7월9일까지 총 10일간 자기기입식 설문조사방법으로 설문을 실시하였으며, 설문은 총400부를 배포하여 회수된 설문지 중 불성실한 응답을 제외한 총364부가 실증분석에 사용 되었다. SPSS 18.0과 AMOS 18.0을 통해 분석결과, 첫째, 고객의 정서적, 인지적, 사회적 힐링 인식은 호텔레스토랑 선택속성인 물리적 환경과 음식에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 둘째, 호텔레스토랑 선택속성인 물리적 환경과 음식은 고객만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 마지막으로, 호텔레스토랑 및 식음료 부분의 활성화를 위한 보다 구체적인 마케팅적 전략수립에 시사점을 제공하고자 한다.

This study investigated influence relations on selection attributes and satisfaction of hotel restaurant based on healing recognition perceived by customers of hotel restaurant. This study conducted investigation on customers using hotel restaurant and utilized a convenient sampling method. Investigation period was 10 days from June 30 to July 9, 2015, and survey was done through self-administered questionnaire method; total 375 questionnaires were used for empirical analysis. As a result, first, it was found that emotional, cognitive, and social healing recognition of customers had significant influence on physical environment and food which were selection attributes of hotel restaurant. Second, it was found that physical environment and food which were selection attributes of hotel restaurant had significant influence on customer satisfaction.