貴州茶史와 貴州茶고찰

본 연구는 중국에서 차 재배면적이 빠르게 성장하여 새롭게 주목받고 있는 구이저우성(貴州省) 차(茶)문화에 관해 고찰한다. 구이저우성의 차사(茶史)를 살펴본 후, 주요 생산차구(生産茶區)와 차의 종류를 중심으로 구이저우성 차문화를 살펴보고자 한다. 중국 서남부 운귀고원(雲貴高原)에 위치한 구이저우성은 차나무의 원산지로, 당대(唐代)의『茶經』에는 차산지의 기록과 황실의 공차(貢茶)였음을 알 수 있다. 그러나 구이저우성은 중국의 다른 차 생산지에 비해 명차(名茶)의 생산과 차산지로서의 명성을 얻지 못하고 있는 실정이다. 하지만, 현재에는 차문화의 역사적 전통과 함께 구이저우성 정부의 적극적인 지원과 관리 등의 삼박자가 어우러져 구이저우차는 대내외적인 지원을 통해 중국을 대표하는 상품으로 거듭나고자 노력하고 있다. 중심 내용으로 주요 차생산 지역인 쭌이시(遵義市), 메이탄현(湄潭縣), 펑강현(鳳岡縣), 퉁런시(銅仁市), 주요 차 생산지구인 차해(茶海), 차해지심(茶海之心), 대표적 차브랜드인 三綠一紅(湄潭翠芽, 都勻毛尖, 綠宝石, 遵義紅)과 鳳岡鋅硒茶, 銅仁 抹茶와 함께 구이저우 차산업의 현황을 이해하고자 한다. 중국 구이저우성 차문화에 관한 연구는 이제 시작단계이다. 본 논문을 시작으로 요즘 새롭게 부각되고 있는 구이저우성 차산업 대해서도 심도 깊은 연구가 필요하다.

The purpose of this study is to investigate the history of Guixhou Tea and types of Guixhou Tea. China is the origin of tea, both of China's tea area harvested and production quantity are the largest countryin the world. The teas we drink are influenced by each countries' climate and custom and they are placed deeply in our culture. No matter where the tea trees were originated, it is Guizhou(云贵高原, Yúnguì Plateau) were first regions to grow tea trees in China. Tea cultivation area(Tea fields) of Guizhou is the world's largest. Unique geographical environment and the appropriate climate, making Guizhou Province to become the main producing areas of domestic green tea. Guixhou Tea Representative brand is Three green tea and One red tea(三綠一紅): Dūyún máojiān(都勻毛尖), Méitán cuìyá(湄潭翠芽), lǜbǎoshí(绿宝石), Zūnyìhóng(遵义紅)